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沙茶四味小炒的做法沙茶四味小炒怎么做沙茶四味小炒的家常做法

来源:湘合菜谱   时间: 2021-03-30

 

 

原料:豆角,茭白,胡萝卜,牛肉

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做法:


1,牛肉切小丁。用清水泡泡洗净,然后用少许淀粉、水、料酒、酱油使劲抓几十下,如果有牛奶,也可以放些牛奶,再静放20分钟。炒前倒半勺油,再抓抓就可以了。

 

2,做开水,把豆角长沙治癫痫价格是多少焯水,千万焯熟,但是也不要太老了啊,要保持青脆。

 

3,把焯熟的豆角切丁,胡萝卜和茭白也切丁。

 

4,锅加热,然后倒油,热锅凉油下牛肉丁划炒,肉变色后即捞出备用。<永州的癫痫病医院/span>

 

5,锅内可能会有些炒肉出的水分,倒掉。重新加少许油,油温后,下胡萝卜丁翻炒。

 

6,翻炒至半熟,放茭白。

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7,待胡萝卜与茭白炒熟后,放入之前炒好的牛肉丁,还有豆角丁。

 

8,放少许蚝油调味,然后倒两大勺沙茶酱炒匀即可。 

 

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