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巧克力戚风蛋糕的做法 |

来源:湘合菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

巧克力戚风的做法步骤

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1.现将蛋清加几滴白醋以及几滴柠檬汁,用打蛋器中档速打至有大泡泡。

2.加入20g,继续用中档速打至细泡泡。

3.再加入20g白糖,用中/高档速打至半癫痫病应该服用哪种药物效果好流动发泡。

4.加入最后20g白糖,用中/高档速打至干性发泡

5.将巧克力与奶油奶酪隔水融化加入搅匀的蛋液里,并加入盐和朗姆酒混匀,再分次筛入可可粉和低筋粉,庆阳治癫痫病的医院?搅匀。

6.取三分之一的发泡蛋白加入混匀的蛋液里,划十字法将两者拌匀,再同样方式将蛋白和蛋液拌匀。

7.将半根香蕉切丁拌在已混匀的流体里(也可将香蕉用料理机打羊角癫能治好吗?匀添加进去),再拌入蔓越梅。

8.取6寸活动模,并将内侧刷好有,将流体倒入其中,再次拌匀,入,20度40分钟即可

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