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如何清洗果蔬上的残留农药?

来源:湘合菜谱   时间: 2020-11-07

  (1) 用清水洗干净后浸泡:特别是叶类蔬菜,一定要先清洗后浸泡,否则等于将果蔬浸泡在稀释了的农药水里。必须等所有清洗工作做完了再切菜,否则,残留农药就会湖南看儿童癫痫医院顺着切面渗透到蔬菜里。

  (2) 先清洗后碱水浸泡:先将表面污物彻底冲洗干净,浸泡到碱水中5~15分钟,然后用清水清洗3-5遍。

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  (3) 去皮法: 外表不平或多细毛的蔬果,较易沾染农药,因此食用前,可去皮者,一定要去皮。

  (4) 加热法:氨基甲酸酯类杀虫保山儿童癫痫医院剂随着温度升高,分解会加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。

  (5) 阳光晒:经日光照射晒干后的蔬菜,农药残哈尔滨医院治癫痫如何留较少。

  (6) 储存法:对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

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