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醋溜鸡(经典开胃川菜菜谱)的做法步骤

来源:湘合菜谱   时间: 2020-10-15

醋溜鸡的做法(经典开胃川菜菜谱)

食材:

琵琶腿 250克

笋100克

蛋清 1汤勺

干淀粉 少许<癫痫病治疗的方法有哪些呢?/p>

郫县豆瓣酱 1大勺

植物油 少许

生抽少许

生姜3片

大蒜 4瓣

白糖一茶勺

白醋1汤勺

香葱末 少许

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花椒 10粒

鸡精 少许

做法:

1.琵琶腿切成2厘米见方的小块,笋切成细丝,鸡蛋清与少许生粉搅拌均匀,生姜与大蒜切成碎末备用。女性癫痫症状>

2.鸡肉加入少许料酒、精盐并且调入蛋液与生粉的混合液腌制30分钟入味。另外将醋、白糖、酱油、鸡精与少许水淀粉兑成调味汁。

3.锅里加入少许植物油,加入郫县豆瓣酱与胡椒翻炒儿子三岁多癫痫怎么办?快崩溃了几下加入鸡肉,转大火加入鸡肉快速翻炒。

4.待其超出红油时加入笋丝,姜蒜末与葱花快速炒匀,然后盖上盖子焖1分钟,最后加入调味汁炒均匀即可起锅。

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