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番茄西兰花同吃可防癌蔬菜

来源:湘合菜谱   时间: 2020-09-17

   现在,越来越多的抗癌饮食,纷繁复杂。但在众多食谱中,有两样食材——和西兰花,成为了出现频率最高的。

  北京广安门食疗营养部主任王宜告诉《生命时报》记者,国内外北京治疗癫痫病医院有那些众多研究都肯定了番茄和西兰花的抗癌。其中,美国伊利诺伊大学的一项研究发现,番茄中的番茄红素能够,如果和西兰花一起吃,防癌作用更强。该研究小组的组长约翰·艾得曼说:“如果单独食用这两种食物,都能表现出强大的抗癌潜力。一起食用,衡阳治癫痫哪家医院好能使二者充分发挥功效,将抗癌效果最大化。”

  王宜解释,在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健中,番茄总是位居前列。生吃番茄,能补充维生素C;若将番茄做熟,番茄红素的含量会提升。西兰花含有类黄酮、花青素等做癫痫手术需要多少钱呢?天然的抗氧化剂,可以抑制癌细胞。它们互相协同作用,发挥1+1>2的效果。

  这两种食物可以有两种搭配方法,一是凉拌,二是清炒。凉拌时,将西兰花切块,用水焯一下。再与切块的番茄一起,放入适量醋或橄榄宝鸡治癫痫病专科医院油,拌匀即可。清炒,向锅中倒入少量油,待油热后,将两样食材切块并放入锅中翻炒,放入少量盐,炒熟即可。

(责任编辑:实习张义文)

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