湘合菜谱

您现在的位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > 正文内容

魔芋的功效作用和步骤芋头

来源:湘合菜谱   时间: 2020-07-25

是的一种,一直有着是魔力食品”的美称哦,我们一起来了解一下魔吧。

 

 

又名麻芋、鬼芋,为科魔芋属植物的泛称,是联合国卫生组织确定的十大保健食品之一。魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有健身、治病等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为魔力食品神奇食品健康食品等。但魔芋全株有毒,以块茎为最,因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。

魔芋主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一。魔芋很多,据统计全世界有260多个品种,我国有记载的为19种,其中8种为我国特有。我国早在二千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久,在我国西晋大文学家左思的名著《蜀都赋》中就有以灰汁煮即成冻,以苦酒淹食,蜀人珍之。这样的记载。相传很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋块茎生产的雪魔芋,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,饶有风味,为峨眉山一珍品。  

魔芋还具有较高的医学价值,我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载:魔芋有毒、味辛、性寒,有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能,能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。  

1.魔芋所含的黏液蛋白能减少体内的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

2.魔芋对癌细胞代谢有干扰作用,药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,所以魔芋能够防治癌瘤。

郑州人民医院癫痫科预约电话ily: 'Times New Roman'; mso-spacerun: 'yes'">3.魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠,防止和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。

4.魔芋是低热食品,其中所含的甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗,也是理想的减肥食品。

 

魔芋在出售的时候,一般都会被放进装有透明液体的袋子中。这种液体可以使魔芋保持碱性。吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中,装进冰箱里保存。

 

1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多。

2.魔芋地下块茎可加工成供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋、魔芋面包、魔芋肉片、魔芋丝等多种食品。  

饮食宜忌

一般人群均可食用,尤其适合糖尿病患者和肥胖者食用。  

美味佳肴

魔芋辣子鸡

主料:魔芋200克,150克,红2

调料:盐2<太原癫痫病专业医院font face="宋体">克,10

做法:1.将鸡肉剁成小块状,魔芋切成小方块备用。

2.锅内放油烧至七成热,倒入辣椒和鸡肉,炒1分钟,炒出香味,再加入魔芋和调料翻炒2分钟即可。

凉拌魔芋粉丝

用料:猪八戒粉丝80克,子条(150),、酱油、醋、盐、、适量。

做法:1.将粉丝放入碗内,加泡发后,用凉水过凉,沥分,断成10厘米长的段,放入盘中。

2.将黄瓜洗净,切成细丝。

3.大制成蒜茸。

4.将黄瓜丝放在粉丝上,加入蒜茸、酱油、、味精、醋、香油、辣椒,拌匀即成。

特色:清脆可口,色鲜味香,热量极低,四季皆宜。

 

武汉那个医院治癫痫很好0pt">解毒止痛:取魔芋块茎35钱,大量可以用至1两,煎3小时后服用。

治疗痈疖肿毒:外用适量,捣烂敷患处。

 

热量7千卡

蛋白质克

脂肪克

碳水化合物克

膳食纤维3

68毫克

铁毫克

7毫克

44毫克

2毫克

内蒙古儿童癫痫病医院"margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt">1毫克

26毫克

3毫克

硒微克

维生素B毫克

维生素B毫克

维生素E1毫克

6毫克

维生素A15微克

生物素87微克

2微克

维生素B6毫克 原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

推荐阅读
本类最新

© cp.trcut.com  湘合菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2