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炒茄子的茄子

来源:湘合菜谱   时间: 2020-07-25

炒可能是人们吃的最常见的一种茄子的做法吧,今天就给大家说说炒茄子所含有的:

炒茄子

茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和是一对很好的搭档,癫痫病治疗的好医院我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

富含营养

茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营

养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.南宁癫痫病医院04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。

此外,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能成都癫痫病哪家医院相对比较好。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。[2]

宜食人群

癫痫病如何才能治好

可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;

炒茄子

忌食人群

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度

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