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如何制作芝士鲔鱼花朵面包[图解]-

来源:湘合菜谱   时间: 2019-12-04

   美厨邦小编为你分享如何制作芝士鲔鱼花朵面包

  主料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,发酵粉3轻微抽搐症能自愈吗g,糖15g,盐4g,牛奶125ml,鸡蛋1个,黄油15g,白芝麻适量,金枪鱼罐头1罐,洋葱碎80g,马苏里拉奶酪丝65g,色拉油适量,黑胡椒碎适量,盐适量,辣椒粉适量

  步骤:

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  1.将面团需要用到的材料分别称量好备用

  2.在面包桶中加入高低筋面粉、糖、盐、牛奶、3/4个鸡蛋的蛋液(留出1/4蛋液刷面用),启动和面程序15分钟

  3.在面粉刚刚成团时即可加入酵母粉

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  4.第一个15分钟和面结束后,加入软化的黄油,继续启动揉面15分钟

  5.揉好的面团可以抻出均匀且有韧性的薄膜即可,不用非得揉到完全阶段,将和好的面团进行一次发酵,大约在28℃的环境中发酵80分钟左右

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  6.在面团初次发酵的时候来制作馅料:准备馅料的食材

  7.选用或油浸或水浸的金枪鱼罐头都可以,但一定要先将鱼肉放在筛网上,用勺子轻压,以挤出多余的油或水分,控干

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