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如何制作正宗皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥3种做法[做法大全]-

来源:湘合菜谱   时间: 2019-12-03

关于如何制作正宗皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥3种做法的介绍

 

  一、瑶柱皮蛋瘦肉粥做法

  在皮蛋粥的做法中还细分了很多小类,加入瑶柱会让蒸碗粥都变得非常香浓。

  食材准备

  瘦肉,皮蛋,瑶柱,生姜,香菜,生粉,糖,盐,鸡精,绍酒,麻油,胡椒粉。

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  方法步骤

  1、将米洗净后加入油,盐腌半小时;

  2、锅中烧水,水烧开后倒入腌好的米加入瑶柱,熬3到4小时;

  3、姜去皮切丝,瘦肉切成小片剁碎,加入生粉,盐,糖,鸡精,绍酒,麻油,胡椒粉,姜丝拌匀备用;

  4、皮蛋去壳切碎,用勺子压碎待用,香菜洗净后切碎待用;

  4、将粥再次加热,放入皮蛋,搅拌,沸腾后放入肉丝,变色后加入鸡精,麻油,胡椒粉和香菜即可。

  小贴士晕倒口吐白沫是什么病>

  香菜也可以用葱蒜等代替。

  二、正宗皮蛋瘦肉粥做法

  想要做出一碗好吃的皮蛋粥,从米的选择和皮蛋的挑选就要精心策划。

  食材准备

  东北大米,泰国香米,皮蛋,姜丝,盐,鸡粉,香葱,通脊,胡椒粉,色拉油,生抽。

  方法步骤

  1、大米和香米各一半,淘米后加入少许油拌匀,静置1小时;

  2、取砂锅,放入米和水,比那抽搐又是咋回事例为1:5,开小火加热后转中火,煮开后改小火熬,大约35分钟;

  3、通脊洗净煮熟,晾凉,皮蛋切成小粒,葱切花待用;

  4、将煮熟晾凉的通脊切撕成细丝,放入煮好的粥中,小火5分钟后加入皮蛋,搅动;

  5、再煮5分钟后,加入适量的盐和鸡粉,出锅后撒上少许葱花,姜丝,胡椒粉,生抽提味即可。

  小贴士

  如果再加一些薄脆的话效果会更好。

  三、皮蛋瘦肉粥做法什么原因会导致孩子得癫痫>

  越是传统的皮蛋粥,越是让人回味,看似简单的皮蛋粥的做法其实蕴含着多种奥妙。

  食材准备

  大米150克,皮蛋2个,瘦肉90克,水适量,盐适量,鸡精少许,淀粉少许,香油,料酒适量。

  方法步骤

  1、将大米放入碗中,加水揉搓后洗净,方入水中浸泡半小时;

  2、泡好的大米洗净沥水后倒入锅中,加入适量水,水量为平时2倍,盖盖开煮;

  

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