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清蒸鲫鱼做法-美厨邦

来源:湘合菜谱   时间: 2019-12-02

   主料: 鲫鱼(400克)

   癫痫病会遗传给孩子吗?NG-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 冬笋(50克) 香菇(干)(25克) 肥膘肉(50克) 火腿肠(50克)

   湖北治癫痫病医院0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 大葱(25克) 白砂糖(10克) 植物油(20克) 醋(15克) 姜(15克) 料酒(25克) 味精(1克) 盐(5克)

   西安治癫疯病专科医院ng>清蒸鲫鱼做法:

  1. 将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹;

  2. 肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二;

  3. 鲫鱼放入开水中汆烫后捞出,沥干水分,加入料酒(部分)和盐腌制武汉中医癫痫医院;

  4. 另取一口锅放入油,烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上;

  5. 冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上,葱段、姜片摆在最上面,加入盐、料酒、味精和汤,放入蒸锅中蒸15分钟取出;

  6. 拣出葱段、姜片即可。

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