湘合菜谱

您现在的位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文内容

教你面包机怎么做液种吐司[图解]-美厨邦

来源:湘合菜谱   时间: 2019-12-01

面包机液种吐司的制作方法

 

  面包机液种吐司食材包含以下:

癲痫遗传几率多大

  原料:

  中种A:金像高粉160克,牛奶150克,酵母3克,糖15克

  主面团B:金像高粉160克,糖30克,盐4克,酵母2克,牛奶40克,蛋液30克,黄油30克

  装饰:抹茶粉3g,水3g,蛋清液少许

  癫痫病怎么整MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">面包机液种吐司的做法

  1.将中种A的所有原料倒入面包机内桶,选择生面团程序,将食材混合均匀后,盖上盖子,程序结束后留在面包桶里发酵至2痫癫病治疗中心.5倍大左右,取出。

  2.主面团B的食材,按照先湿后干的顺序加入,酵母放在面粉上头,将中种A直接加入面包桶内,启动生面团程序和面20分钟,揉匀。

  3.揉面结束后,加入黄油,启用imix模式,揉面20分钟。

  4.将面团分成两等份,其中一份加入3g抹茶粉,3g水继续揉两分钟左右。

  5.两份面团中间用保鲜膜隔开,在面包桶内启用米酒模式,发酵60分钟左右。孩子睡觉了抽搐p>

  6.面团发酵结束取出,排气,然后按照如图的方式,将面团编成大辫子形状。

  7.面包桶包上锡纸,重新放回面包桶内,面团发酵至2倍大左右,刷一层蛋清液。

  8.选择烘烤模式,中色,750g,45分钟,烘烤20分钟时,开盖子取出锡纸,继续烘烤至结束。

  9.蜂鸣声后,结束烘烤,取出放凉,装袋密封保存。

推荐阅读
本类最新

© cp.trcut.com  湘合菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2