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黑豆的营养元素及功效

来源:湘合菜谱   时间: 2019-11-15

大家在生活中有吃过黑豆吗?黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等,具有高蛋白、低热量的特性。而且黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素,非常有益人们的身体健康。我们经常食用的豆豉,就是用黑豆发酵制成的,可以作为调味使用。下面,来看看黑豆的功效。

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营养成分:

黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质,并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶,也含少量B族维生素和抗菌素徐州哪里看癫痫病看的好的

药用功效:

1、古人认为豆是肾之谷,黑豆形状像肾、味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特别适合肾虚者食用。

癫痫遗传几率多大;"> 2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效,并可以治疗骨质疏松症、、等病症。

3、黑豆制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品,故有“乌发娘子”的美称。

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