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橄榄菜有什么营养价值 如何挑选橄榄菜?_饮食

来源:湘合菜谱   时间: 2019-10-30

  橄榄菜有什么营养价值 如何挑选橄榄菜?专家指出:橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

  橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

  营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、癫痫病最好医院23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。

  橄榄菜的功效与作用是比较多的,希望大家在生活中食用橄榄菜的时候可以好好的了解一下。它是一种含有很多的维生素和矿物质的蔬菜,对于我们补充身体所需的营养物质是非常有帮助的。济南癫痫病治疗专科医院g>那么如何挑选橄榄菜?

  1.选择青菜,首先要看颜色

  看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜,如果买好的青菜要放上几天的话,我还有点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,兰州癫痫哪个医院最好味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。

 2.选择品种

  虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

 3.关于洗武汉治疗癫痫病好的医院都在那里trong>

  我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。

 4.关于存放

  在温度比较低的情况下,青菜放在室内比放在冰箱里面好。

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