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【金针菇拌黄瓜的做法】金针菇拌黄瓜的营养价值_金针菇拌黄瓜的注意

来源:湘合菜谱   时间: 2019-10-21

随着人们生活水平的提高,大家对于食物的要求也越来越高了。在家做出的菜觉绝对要比外面好吃,而且很多人都很喜欢吃蔬菜。就是一种非常常见的蔬菜,金针菇拌黄瓜就是一道非常常见的菜肴。那么金针菇拌黄瓜的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍金针菇拌黄瓜的信息~

金针菇拌黄瓜的做法

黄瓜的原名并不叫黄瓜,而是叫胡瓜,现在广泛的任务是西汉时期由西域传入中原地区而得名的。金针菇拌黄瓜就是一种非常好吃又开胃的食谱啦。那么金针菇拌黄瓜的做法是怎样的呢?

金针菇拌黄瓜

食材:黄瓜、金针菇、红椒、生姜、大蒜、油、生抽、、油。

做法:

1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝,大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净;

2、将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉;

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中,倒入凉拌汁拌匀即可。

那个医院治癫痫病好yle="text-indent:2em;"> 妈网温馨提示:如果不喜欢生吃柿子椒,可以将其用沸水焯一下。



金针菇拌黄瓜的营养价值

金针菇拌黄瓜的做法并不难,大家仔细看过上述的步骤后,就可以自己在家做出美味的金针菇拌黄瓜了。这道菜不仅美味鲜香,还具有不错的营养价值哦。下面为大家详细介绍金针菇拌黄瓜的营养价值~

金针菇拌黄瓜的主要食材就是金针菇和黄瓜,这两样的营养都是非常不错的哦~

黄瓜:蓑衣黄瓜属于家常菜谱,黄瓜味甘性凉,富含水分和多种矿物质,具有清热、利尿、解毒的功效,对除湿、润肠、镇痛也有明显效果。

抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

金针菇:金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。


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金针菇拌黄瓜的注意事项

金针菇拌黄瓜的做法非常简单,而且营养也是比较丰富的,非常适合做为开餐菜来开胃。但是吃这道菜的时候也是有需要注意的事项的。那么金针菇拌黄瓜的注意事项是怎样的呢?

金针菇:

脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

黄瓜:

建议大家吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C。动物实验证实 ,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

吃黄瓜还需要注意的的是,吃黄瓜不宜过多食用,专家提醒:黄瓜偏寒 ,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富,我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害,我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根,那样会黄瓜的营养流失。



好的癫痫病医院tyle="text-indent: 2em; text-align: left;">黄瓜的选购

黄瓜可以做出各种美味,味道咸脆可口,清爽宜人,酸爽中稍有甜味。对于购买黄瓜想必很多人都会纠结,怎么才能买到新鲜的黄瓜。下面为大家介绍黄瓜的选购~

1、看老嫩:一般来说,带刺,挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿,有纵棱的是嫩瓜;瓜条大,头尖,脖细的畸形瓜是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似黄色的瓜为老瓜。

2、看瓜花:新鲜的黄瓜,瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花,而且花房最好大一点。

3、看外形:新鲜的黄瓜大多都细长、均匀,一般不会太粗;新鲜黄瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉,而且小剌很容易碎断。

4、看瓜蒂:新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分。捏软硬:黄瓜的含水量很高,特别是新鲜的黄瓜,瓜条较硬,失水后会变软。不过需要注意的是瓜的脐部是否过硬,以防止黄瓜是浸水变硬的。



猪耳朵拌黄瓜的做法

现代生活,黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品 。生吃黄瓜可以美容养颜,也可以用湖南比较好的癫痫医院作减肥的食材。猪耳朵拌黄瓜就是一种比较受人欢迎的菜肴。那么猪耳朵拌黄瓜的做法是怎样的呢?

猪耳朵拌黄瓜

食材:黄瓜、猪耳朵、油、盐、姜、蒜。

做法:

1、超市买回来的猪耳朵,还有黄瓜一条准备;

2、把猪耳朵切成条,黄瓜切成片,备一点蒜沫;

3、猪耳朵与黄瓜一起搅拌,并放点香油,微放些盐;

4、再洒上白芝麻,这样会更香;

5、搅拦一下,就可以吃啦。

温馨提示:猪耳朵切得细一点,这样会更入味,放盐时放少许就行,因为猪耳朵本身是有盐味的。



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