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山东枣饽饽做法,手把手教你做山东枣饽饽

来源:湘合菜谱   时间: 2019-10-05

【枣饽饽】

原料:
高筋面粉250克、温水125克、糖10克、酵母5克、干面粉80克、花生油适量、大枣适量

做法:特色面食

1.面粉、糖、酵母放入盆中,加入温水,用筷子搅成雪花状。

2.然后揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至原成都看癫痫去哪家医院来的两倍大。

3.把发酵好的面团放在案板上,分次加入干面粉揉匀,揉到面团比较硬为止。

4.然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.用擀面杖擀成大片。

6.再上下对折。

 

7.再擀开,表面抹上一层花生油。母猪疯有什么方法可以治好>

8.卷成卷。

9.分成小剂子。

10.按扁,揉圆。

11.大枣按照饽饽生坯的大小切成小块。

12.用手将面团表面微微揪起,用筷子戳小洞。

13.然后把大枣从洞中穿过,每个饽饽上枣的用量根据饽饽大小决武汉治癫痫病医院怎么样定,依次做好所有饽饽,盖上保鲜膜醒发20分钟。

14.蒸笼里薄薄刷上一层油(最好是用玉米叶垫底,俺木有啊),把枣饽饽生坯放进去,冷水下锅,开锅后蒸20分钟(根据饽饽大小时间适当增减)。做好的枣饽饽,嚼劲十足,麦香浓郁,搭配大枣的清甜,好吃极了。

提示:

羊癫疯的好办法和面时的用水量要少于普通馒头的用水量,面团硬度类似做擀面条的面团,戗进去的干面粉一定要揉匀,要保证干面与面团完全混合,里边不要有干面粉。

和好的面团很硬,表面很容易变干起皱,所以要及时用保鲜膜或者湿布盖上。

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