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贵州小吃清明粑 贵州小吃清明粑的做法

来源:湘合菜谱   时间: 2019-10-05

  贵州小吃清明粑的做法,将炒香的引子用石臼舂茸直至出油,拌上红糖、香脆的核桃、花生碎。热呼呼的清明粑一口咬下去,滚烫的引子糖不小心会烫着舌尖,可我们都爱吃热的清明粑,放凉的引子糖没有那么香口。下面我们就来说说贵州小吃清明粑的做法吧。


清明粑

  食材:<小儿癫痫的治疗偏方/strong>

  清明菜

  辅料:

  熟芝麻粉,糯米粉,核桃,红糖,冬瓜糖

  操作步骤:

  1、清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净。

  2、烧开水,将干净的乌鲁木齐那家治疗癫痫最好清明菜焯一下,立即取出,不要滤水直接用搅拌机搅碎(也可以用刀切,尽量切得碎些)。

  3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中,不用加水,揉搓成软软的清明菜糯米面团。

  4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子,大小随意。

  5、取一个小剂子做成窝状,包上芝麻馅,用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形,再轻轻地压治疗癫痫有什么药成圆饼形。

  6、平底锅烧热,倒少许油,转动,让油均匀地抹满锅底,转小火,放入清明粑,加盖,慢慢烙,翻面继续烙,待清明粑凸起即可。


清明粑的做法

  清明菜一名佛耳草,亦名鼠曲草,江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱",全株有白色绵毛,民间草药名叫"追骨风"贵阳治癫痫的专科医院,属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。

  清明粑是贵州的特色小吃,清明粑含脂类物质、挥发油、大量胡罗卜素及少量维生素B等。所以说清明粑的营养价值还是很高的。这样大家有没有信心学习清明粑呢?

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