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中考营养菜谱之川菜蒜泥白肉,蒜泥白肉黄瓜卷

来源:湘合菜谱   时间: 2019-07-27

蒜泥汁用料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥,加调料、鲜汤调和,为白色。拌食荤素皆宜,如:蒜泥白肉。蒜泥豆角等。最简单又好吃的菜是“蒜泥白肉”。把肉加香料煮熟晾凉,蘸蒜泥吃,香而不腻,是春夏秋冬“看家”下酒菜。

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?蒜泥白肉的?料如何好吃?白肉是白煮肉演化而来的一道传统,而另一道传统菜可以说是它的同门兄弟,那就是。将煮好的白煮肉切成能透光的大薄片,用蒜泥、酱油、醋、盐等调料混合成调味汁,把白肉片蘸了汁儿吃,是老北京初夏时节的一道美味。

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