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【客家咸猪肉】客家咸猪肉的做法_客家咸猪肉怎么做

来源:湘合菜谱   时间: 2019-06-06

  在没有冰箱的年代里,为了让肉放的久一点,大家都会用腌制的方法,而且这样的肉味道还很不错,今天小编教大家做的这个就是最基础的咸猪肉。

  客家咸猪肉

  原料:

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  五花肉600克

  调料:

  盐1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣

  蘸酱料:

  白醋3大勺、大蒜2半(剁碎)、红椒2个(切碎)

  制作:

  1.备齐原癫痫病有没有治疗新技术料。

  2.热锅中放入盐和大料,用小火炒至微黄,放凉。

  3.倒入五香粉和白胡椒粉。

  4.将所有原料拌匀。

  5.五花肉洗净,用纸巾抹干水分。

  6.将炒好的腌料倒再五花肉上。

  7.将腌料均匀的抹在五花肉上。

  8.将五花肉放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏3天。患有癫痫该如何治疗才好p>

  9.三天后,将腌好的五花肉取出,一半切成片。

  10.码入盘中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。

  11.剩下的另一半用锡纸包好。

  12.放入烤箱,用200度烤35分钟,取出切片。(这两种做法可按照个人喜好,选择一种)

  13.将所有蘸料调匀,蘸食即可。

  温馨提示防城儿童癫痫病医院

  腌好的猪肉比较咸,所以之前最好将表面多余的食盐洗掉,但是不要浸泡,以免失去咸猪肉的风味。腌肉时,盐份适中,避免失去肉的原味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的客家咸猪肉,喜欢吃的朋友赶紧学着做吧。

 

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