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【黄酒蒸青蟹的做法】黄酒蒸青蟹的做法的做法_黄酒蒸青蟹的做法怎么做

来源:湘合菜谱   时间: 2019-06-06


主料:青蟹
配料:姜片,葱段。
调料:黄,盐,味精,白糖,胡椒粉。
 
贵阳癫痫那家医院好制作:

1)把青蟹宰杀后清洗干净,剁成小股,蟹大螯用刀稍微拍碎,这样便于成熟,也便于入味。蟹盖保留完整,但是把蟹腮清除干净。

2)把湖北癫痫哪家治疗的好剁好的蟹和整个蟹盖再组成原形放在容器中,把葱段,姜片一起放在蟹上。然后把盐,味精,胡椒粉,白糖和黄酒调均匀后倒入蟹中,最后再加点清水(酒和水的比例一般为2:1)。

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3)水烧开后,把蟹放入蒸,一般500克的蟹蒸8分钟就可以。如果蒸好的汤汁有涩味,就说明蟹还没有成熟。

4)蟹蒸好取出,撒上点葱段就可以。日照癫痫病医院到哪家治疗好r> 
菜肴特点:酒味清香,青蟹鲜美。

 

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