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茄味汁大闸蟹_茄味汁大闸蟹的做法粤菜菜谱

来源:湘合菜谱   时间: 2019-05-18

茄味汁大闸蟹

原料:鲜活阳澄湖1000克,汁100克,鲜榨番茄汁100克,西柠檬半个,250克,生油、姜丝、白糖、浙醋、精盐适量。

北京哪个医院看癫痫病专业g>茄味汁大闸蟹的做法

1、鲜活阳澄湖大闸蟹拆盖,除脐,用刀斩开肢体,蟹钳用刀背轻拍裂痕。用生油、精盐(少许)拭擦蟹身免腌。

2、用微波炉10分钟,上碟。上碟前先后用许昌市老年羊羔疯治疗哪家医院好鲜榨番茄汁、汁、西柠檬半个榨汁、姜丝、浙醋(少量)浇上蟹中。焯熟西兰花伴边,上席。

美食特色

此菜参考西菜口味,以西柠、汁、鲜番茄汁、白糖制。

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关键词:

河蟹的营养价值

河蟹又称螃信阳看癫痫病专科医院哪家好蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...

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