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小炒鸡胗_小炒鸡胗的做法家常菜

来源:湘合菜谱   时间: 2019-05-18

小炒鸡胗

主要食材:新鲜250g

青红椒各适量

葱和蒜也适量

干辣椒和花椒还适量:D

水淀粉一点点

盐和鸡精按照个人口味添加

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小炒鸡胗的做法

1.鸡胗用清水清洗干净。

2.烧开水,把鸡胗放进去焯烫紧实,捞出来再次洗净备用。

3.青红椒洗净切成小块。

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4.鸡胗切成薄片。

5.葱蒜切碎备用。

6.锅内放油,先放入干辣椒和花椒炸出香味,然后捞出干辣椒和花椒不要,放入葱蒜炒香。

7.放入青红椒翻炒一下

8青海做癫痫好的医院.放入鸡胗大火翻炒

9.调入盐和鸡精,淋入一点水淀粉勾个芡就可以了。

小叮咛

1.鸡胗先用水清洗一遍,去掉杂质,然后焯烫,进一步去脏。这样再次冲洗干净之后,就可以放南宁哪里治癫痫最好心做菜啦。

2.鸡胗适合大火爆炒,烹饪时间过长会影响口感。

3.最后的勾芡可以省略,但是这样食材不易入味的菜略勾薄芡会让味道更均匀。

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