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韩国嫩豆腐汤如何做才好吃

来源:湘合菜谱   时间: 2019-03-17

  豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。你想自己动手做好吃的韩国嫩豆腐汤吗?现在,学习啦小编来告诉你韩国嫩豆腐汤的做法。

泡菜

豆腐

五花肉

羊癫疯能彻底治好吗TOM: 12px; LINE-HEIGHT: 16px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; WORD-WRAP: break-word; FLOAT: left; HEIGHT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 西葫芦

腐竹

小鱼干

内江什么医院看羊羔疯ft; HEIGHT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 盐

牛肉粉

  1.西葫芦洗净切片,猪肉切片,泡发的腐竹切段

  2.豆腐切厚片,准备好泡菜、小鱼干,葱切末

  3.砂锅中放入肉片煸白

  4.放入泡菜翻炒一下

  5.倒入适量的清水,大火烧开

  6.放入豆腐块煮3、4分钟

  7.放入腐竹段煮2分左右

  8.再放入小鱼干略煮一下

  9.最后放入西葫芦片煮至断生即可

  10儿童癫痫病发作如何急救.放入适量的大喜大牛肉粉调味

  11.最后放入少许葱末即可

  1、配点肉,蛋白质好吸收

  大豆有“肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。

  不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的吸收。

  因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。

  而这些高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

  2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多

  就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。

  虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。

  内脏,如肝脏,中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

  3、加海带紫菜,能多补碘

  豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的作用。

  这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

  但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的河南怎么治疗癫痫病排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。

  所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

  4、放青菜、木耳,更防病

  豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来的麻烦。

  而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。

  另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。

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